Naam Yoi – Smagen af Phuket i sin mest autentiske form

Naam Yoi er ikke bare endnu en thailandsk restaurant – det er en institution blandt lokale i Phuket. Her handler det ikke om at imponere med moderne indretning eller fusion-retter, men om at holde fast i den gamle smag af Phuket.

Maden er klassisk sydthailandsk med alt, hvad det indebærer af krydderier, syrlighed og varme. Favoritter som kaeng som pla, moo kua kling og pad sataw serveres præcis, som de skal – uden omsvøb og med masser af smag. Portionerne er store, og køkkenet skruer ikke ned for styrken, bare fordi du er farang.

Naam Yoi er også blevet anerkendt af Michelin Guide, og det forstår man godt. Det er mad, der rammer lige i maven – og hjertet. Hvis du vil opleve den ægte smag af Phuket, som de lokale elsker den, er Naam Yoi et must.

Michelin stjerner: Bib Gourmand

Foto: guide.michelin.com