l du opleve det rigtige Phuket, så skal du spise, hvor de lokale spiser. Glem fine restauranter og internationale menukort – her handler det om smag, enkelthed og værdi for pengene.

På de små gadehjørner og i skyggefulde sidegader finder du mad lavet med kærlighed, tradition og årtiers erfaring. Mange af stederne har eksisteret i generationer, og maden smager, som thaierne foretrækker den: frisk, kraftfuld og uden kompromis.

Du får ofte serveret maden på plastikborde under åben himmel, og menukortet er måske kun på thai – men lad dig ikke skræmme. Priserne starter fra 40-60 baht, og portionerne er gavmilde.

De mest populære retter er nudelsupper, grillet svinekød, stegte ris, kylling med hvidløg og peber, samt klassiske karryretter med ris. Du kan også finde vegetariske alternativer og frisk frugt til dessert.