O Cha Rot Beef Noodle – Lokal nudelsuppe med dyb smag og kultstatus i Phuket Town

O Cha Rot Beef Noodle er en lille, lokal perle i Phuket Town, kendt for sin intense og velsmagende oksekødsnuddelsuppe. Stedet ser ikke ud af meget udefra, men det er en favorit blandt lokale, som er kommet her i årevis for en hurtig og solid skål suppe.

Menuen er enkel, og alt drejer sig om én ting: oksekød og nudler i en kraftig bouillon. Du kan vælge mellem forskellige typer nudler og stykker af kød – både mørt kogt oksekød og smeltende brisket. Suppen toppes med forårsløg, koriander og lidt sprødt, og du kan selv justere med eddike, chili og fiskesauce ved bordet.

Stedet er lille og fyldt med stemning – plastikstole, hurtig service og en duft, der rammer dig i døren. Det er ikke fancy, men det er præcis det, der gør det ægte.

O Cha Rot er ideelt til en hurtig frokost eller sen morgenmad, og det er et godt eksempel på, hvordan noget simpelt kan smage fantastisk, når det er lavet rigtigt.