Jeh O Chula – Kultklassiker med tom yum instant noodles til natmad
Nai Mong Hoi Thod er stedet, hvor én ret er nok til at skabe legende-status: hoi thod – den klassiske thailandske østersomelet. Siden 1959 har denne lille restaurant i Chinatown perfektioneret retten, og i dag er den kendt som en af de bedste i landet. Faktisk så god, at den tidligere har fået tildelt Michelin Bib Gourmand flere år i træk.
Restauranten er lille, travl og uden dikkedarer. Du sidder tæt, bestiller hurtigt, og maden lander på bordet få minutter senere – sprød, rygende varm og med masser af smag. Hoi thod serveres enten med østers eller muslinger, og teksturen er helt unik: sprød i kanterne, blød i midten og med masser af friskhed fra skaldyrene.
Ud over hoi thod kan du også bestille klassisk or suan (den blødere version af omeletten), men det er den sprøde variant, der har gjort Nai Mong berømt.
Hvis du vil smage, hvordan én enkelt ret kan løftes til perfektion – og forstå hvorfor street food i Thailand er så elsket – så er Nai Mong Hoi Thod et uundgåeligt stop i Bangkok.
