Roti Mataba
Muslimsk pandekage med karry-fyld. Sælges fra street carts om aftenen — Krua Khun Tum i Patong er kult.
Roti er en tynd, gennemæltet pandekage, der slås ud i luften og steges på plade til den er sprød. Mataba er roti foldet om et fyld af krydret hakket kød, æg og løg — en muslimsk ret, der er kommet til Thailand via Sydthailand og Malaysia.
På Phuket sælges begge dele fra gadevogne om aftenen, både i Patong, i Phuket Town og på markederne. Prisen ligger på 30-80 baht.
Sød eller salt?
Den søde version er dessert: roti med banan, æg og et drys sukker overhældt med kondenseret mælk. Det er en af de mest solgte gadedesserter i Thailand og koster 40-70 baht.
Mataba er hovedretsudgaven med krydret fyld, serveret med en let karrysauce og syltede løg ved siden af. Den er mættende og koster 50-80 baht.
- Sød roti med banan og kondenseret mælk: 40-70 baht
- Mataba med kødfyld og karrysauce: 50-80 baht
- Sælges fra gadevogne om aftenen
- Findes i Patong, Phuket Town og på markederne
Hvor finder du de bedste?
I Patong er der roti-vogne langs Bangla-området og på Banzaan-markedet om aftenen. I Phuket Town findes de på søndagsmarkedet og omkring de muslimske spisesteder.
Kig efter vogne med kø og med en kok, der slår dejen ud i luften — det er både underholdning og et tegn på, at dejen laves frisk.
Praktisk info
- Pris
- 30-80 baht
- Bedste tidspunkt
- Aften
- Varianter
- Sød (banan, mælk) eller salt (mataba med kødfyld)
- Findes
- Patong, Phuket Town, natmarkederne
Sådan kommer du til Roti Mataba
- Roti-vogne findes i alle turistområder om aftenen.
- Banzaan-markedet i Patong og søndagsmarkedet i Old Town har flere.
- Songthaew til Phuket Town: 30-50 baht i dagtimerne.
Gode råd fra os
- Vælg vogne, hvor dejen slås ud frisk foran dig.
- Bed om mindre kondenseret mælk, hvis du ikke vil have den meget sød.
- Mataba er mættende nok til at være aftensmad.
- Tag kontanter i småsedler.
Sådan finder du Roti Mataba
Roti Mataba ligger i Phuket-området. Åbningstider og priser kan ændre sig, så tjek altid kortet eller udbyderen inden du tager afsted.
Book Roti Mataba online
Annoncelinks. Vi tjener en lille kommission, uden ekstra omkostning for dig.
Billetter & ture til Roti Mataba
Se ledige tider, priser i DKK og gratis afbestilling på de fleste ture.
Roti Mataba — skip-the-line
Adgangsbilletter og guidede oplevelser med mobilbillet.
Hoteller tæt på Roti Mataba
Sammenlign priser og ledighed på hoteller i nærheden.
Ofte stillede spørgsmål om Roti Mataba
Hvad er forskellen på roti og mataba?
Roti er selve pandekagen, ofte serveret sød med banan og kondenseret mælk. Mataba er roti foldet om et krydret kødfyld og serveret med karrysauce.
Hvad koster en roti?
30-80 baht afhængigt af fyld. Den søde bananversion ligger typisk på 40-70 baht.
Hvornår sælges de?
Primært om aftenen fra gadevogne i Patong, Phuket Town og på natmarkederne.
Mere i mad & natteliv
- Mee Hokkien
Tykke gule nudler stegt med svinekød, rejer og sojasovs. Phukets egen pasta. Bedst på Mee Ton Poe i Old Town.
- Moo Hong
Braiseret svinekød i sort soja og krydderier. Lokal komfort-mad serveret på de fleste lokale restauranter.
- O-tao
Pandekage med østers, sojaboner og æg. Find den på Lock Tien food court i Old Town.
- Tom Yum Goong
Den klassiske suppe med rejer og citrongræs. På Phuket bruges der ofte mere kokos end på fastlandet.
- Phuket Town Sunday Walking Street
Søndage 16-22 på Thalang Road. Bedst stemning, mest variation, levende musik. Ø-ens største mad-oplevelse.
- Chillva Market
Onsdag-lørdag aften. Hipster-stemning, masser af mad, lokale håndværkere. Mindre turistet.
- Naka Weekend Market
Lørdag-søndag. Stor, kaotisk, billig. Mest lokale — perfekt hvis du vil væk fra Patong-priser.
- Banzaan Fresh Market
Bag Jungceylon. Råvarer i stueetagen, food court ovenpå. Du vælger fisk/skaldyr og får det tilberedt på stedet.
Oplevelser ved Roti Mataba
Priser og tilgængelighed via Viator. Vi kan modtage en lille kommission, hvis du booker — du betaler ikke ekstra.
Phuket Luxury Catamaran Phi Phi Maya Bay Maiton with Snorkeling
Phi Phi, Maya Bay & Khai Islands Tour w/ Buffet Lunch from Phuket
Kims Massage Spa Phuket Thai Massage Wellness and Body Treatments
Phuket: Phi Phi, Bamboo & Maiton Speed Catamaran Tour
Phi Phi, Maya Bay & Khai Tour from Phuket with Lunch & Pickup
