O-tao
Pandekage med østers, sojaboner og æg. Find den på Lock Tien food court i Old Town.
O-tao er en af Phukets mest karakteristiske gaderetter: en tyk pandekage af tarodej og æg, stegt på en stor plade sammen med små østers og sojaspirer, indtil kanterne er sprøde.
Retten er endnu en arv fra Hokkien-kineserne, og den findes næsten kun i Phuket Town. For mange er det den mest overraskende ting, de smager på øen.
Hvad er O-tao?
Dejen af taro og tapiokamel steges blød indeni og sprød i kanten, og der slås æg i undervejs. Østers og sojaspirer tilsættes til sidst, så de ikke bliver overkogte.
Den serveres med en sød-syrlig chilisauce ved siden af. Konsistensen er usædvanlig — blød, næsten klistret indeni — og det er en del af oplevelsen.
- Tarodej stegt med æg, østers og sojaspirer
- Sprøde kanter, blød midte
- Serveres med sød-syrlig chilisauce
- 60-120 baht pr. portion
Hvor finder du den?
Lock Tien food court på hjørnet af Yaowarat og Dibuk Road i Old Town er det klassiske sted og serverer den sammen med flere andre Phuket-specialiteter.
Den findes også på Phuket Town Sunday Walking Street og på nogle af de lokale markeder, men Lock Tien er stedet, de fleste lokale peger på.
Praktisk info
- Pris
- 60-120 baht
- Hvor
- Lock Tien food court, Phuket Town Old Town
- Bedste tidspunkt
- Frokost og tidlig eftermiddag
- Bemærk
- Indeholder østers — sig til ved skaldyrsallergi
Sådan kommer du til O-tao
- Songthaew fra strandene til Phuket Town: 30-50 baht.
- Old Town er let at gå rundt i.
- Taxa fra Patong: 500-700 baht.
Gode råd fra os
- Prøv den på Lock Tien sammen med Mee Hokkien og en iste.
- Bed om ekstra chilisauce — den løfter retten.
- Del en portion, hvis I vil smage flere ting samme sted.
- Har du skaldyrsallergi, så spørg efter versionen uden østers.
Sådan finder du O-tao
O-tao ligger i Phuket-området. Åbningstider og priser kan ændre sig, så tjek altid kortet eller udbyderen inden du tager afsted.
Book O-tao online
Annoncelinks. Vi tjener en lille kommission, uden ekstra omkostning for dig.
Billetter & ture til O-tao
Se ledige tider, priser i DKK og gratis afbestilling på de fleste ture.
O-tao — skip-the-line
Adgangsbilletter og guidede oplevelser med mobilbillet.
Hoteller tæt på O-tao
Sammenlign priser og ledighed på hoteller i nærheden.
Ofte stillede spørgsmål om O-tao
Hvad er O-tao?
En Phuket-specialitet: tyk pandekage af tarodej stegt med æg, små østers og sojaspirer, serveret med chilisauce.
Hvor spiser man O-tao?
Lock Tien food court i Phuket Town Old Town er det bedst kendte sted. Retten findes også på søndagsmarkedet.
Hvad koster den?
60-120 baht for en portion, der ofte kan deles mellem to, hvis I smager flere retter.
Mere i mad & natteliv
- Mee Hokkien
Tykke gule nudler stegt med svinekød, rejer og sojasovs. Phukets egen pasta. Bedst på Mee Ton Poe i Old Town.
- Moo Hong
Braiseret svinekød i sort soja og krydderier. Lokal komfort-mad serveret på de fleste lokale restauranter.
- Tom Yum Goong
Den klassiske suppe med rejer og citrongræs. På Phuket bruges der ofte mere kokos end på fastlandet.
- Roti Mataba
Muslimsk pandekage med karry-fyld. Sælges fra street carts om aftenen — Krua Khun Tum i Patong er kult.
- Phuket Town Sunday Walking Street
Søndage 16-22 på Thalang Road. Bedst stemning, mest variation, levende musik. Ø-ens største mad-oplevelse.
- Chillva Market
Onsdag-lørdag aften. Hipster-stemning, masser af mad, lokale håndværkere. Mindre turistet.
- Naka Weekend Market
Lørdag-søndag. Stor, kaotisk, billig. Mest lokale — perfekt hvis du vil væk fra Patong-priser.
- Banzaan Fresh Market
Bag Jungceylon. Råvarer i stueetagen, food court ovenpå. Du vælger fisk/skaldyr og får det tilberedt på stedet.
Oplevelser ved O-tao
Priser og tilgængelighed via Viator. Vi kan modtage en lille kommission, hvis du booker — du betaler ikke ekstra.
Phuket City Tour with Wat Chalong, Big Buddha & Famous Viewpoints
ATV Tour in Phuket with Big Buddha Visit
Phuket Thai Cooking Class with Market Tour Option
Private Customized Phuket Tour with Driver
Phuket Airport Transfer (SHA Plus)
