Methavalai Sorndaeng – Royal thaidining siden 1957

Methavalai Sorndaeng er en ægte institution i Bangkok – et sted hvor tiden står stille, og hvor maden, servicen og atmosfæren oser af elegance og tradition. Beliggende ved Democracy Monument har restauranten serveret klassisk thailandsk cuisine siden 1957 og er kendt for sit royale køkken, hvide duge og levende musik.

Indretningen er præget af art deco-detaljer, gyldne træpaneler og en fornem, men varm stemning. Det føles som at træde ind i en anden æra – og det er netop dét, der gør Methavalai Sorndaeng så speciel. Personalet bærer uniformer, og orkestret spiller klassisk thailandsk musik hver aften. Det hele er nøje koreograferet uden at føles stift.

Menuen består af traditionelle thairetter, som tilberedes med finesse og respekt for opskrifterne. Her får du fx mee krob, kaeng phed ped yang, miang kham og yam som-o, som smager præcis, som de gjorde for 60 år siden. Det er klassisk, velkomponeret og præget af et køkken, der tager sin arv alvorligt.

Methavalai Sorndaeng har også opnået en plads i Michelin Guiden – ikke for at være moderne, men netop for at holde fast i det autentiske og elegante. Det er et sted, du besøger for at spise godt, men også for at mærke Bangkoks kulinariske historie.