Chuan Chim – Lokale klassikere med Michelin-anerkendelse i Phuket

Chuan Chim er en af de lokale perler i Phuket Town, der har opnået stor anerkendelse for sin simple, men smagfulde thailandske mad. Med en plads i Michelin-guidens Bib Gourmand-kategori er restauranten kendt for at servere god mad til rimelige priser – uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Stedet er populært blandt både lokale og besøgende, og menuen byder på klassiske retter som stegte ris med rejer, grillet svinekød, rørstegte grøntsager og deres særligt populære stir-fried pork neck med chili og hvidløg. Hver ret er tilberedt med præcision og fuld af dyb smag, der vidner om erfaring og kærlighed til madlavning.

Interiøret er enkelt og uformelt, men det, der virkelig trækker folk til, er den ægte, hjemlige smag og den konstante strøm af stamgæster. Chuan Chim er stedet, hvor du oplever det thailandske gadekøkken i sin bedste form – veltillavet, ærligt og uforglemmeligt.

Michelin stjerner: Bib Gourmand

Foto: guide.michelin.com