A Pong Mae Sunee – én ret, ét The Charm Dining Gallery – smagfuld atmosfære i Phuket Town, én Michelin-anbefaling

The Charm Dining Gallery er en af de restauranter i Phuket, hvor maden, rummet og stemningen går op i en højere enhed. Restauranten ligger i et smukt restaureret kolonihus i den gamle bydel og serverer klassiske thailandske retter med fokus på sydlige specialiteter.

Menuen er traditionel, men serveringen er elegant. Her får du retter som krabbe med karry og risnudler, frisk fisk dampet med lime, og intense curryretter med smag af chili, kokos og krydderurter. Alt er lavet fra bunden og præsenteret med respekt for både opskrift og råvarer.

Atmosfæren er rolig og gennemført – med gamle fliser, træborde og dæmpet belysning. Det er ikke luksus, men det føles gennemarbejdet og lokalt.

The Charm er blevet anbefalet af Michelin for sin kvalitet, og stedet tiltrækker både lokale, expats og rejsende, der gerne vil spise godt i rolige omgivelser.

Michelin stjerner: Bib Gourmand

Foto: guide.michelin.com