Surf & Turf by Soul Kitchen – moderne bistro med Michelin-anbefaling

Surf & Turf by Soul Kitchen ligger i den gamle bydel i Phuket og er en lille, moderne bistro med fokus på god mad lavet fra bunden. Restauranten kombinerer thailandske råvarer med europæisk inspiration – og resultatet er retter, der både er genkendelige og overraskende.

Stedet er hyggeligt og afslappet, med en menu der skifter jævnligt. Du kan få alt fra friske tigerrejer og sprøde calamari til langtidsbraiseret svinekød og hjemmelavede saucer. Portionerne er rimelige i størrelse, og smagen er i top.

Betjeningen er personlig, og det er tydeligt, at stedet drives med kærlighed til både mad og gæster. Det er ikke fint på den, men kvaliteten i køkkenet er høj, og det er en af grundene til, at Surf & Turf har fået en fast plads i Michelin Guide Phuket.

Stedet er især populært blandt expats og rejsende, der gerne vil lidt væk fra de klassiske turistmenuer – og stadig spise godt.

Michelin stjerner: Bib Gourmand

Foto: guide.michelin.com