Som Tam Jay So – Bangkoks stærkeste papayasalat med attitude og kultstatus
Som Tam Jay So er ikke bare endnu en papayasalat-bod – det er stedet, hvis du vil opleve som tam med knald på smagen og et solidt skud personlighed. Gemt i en smal gyde i Soi Phiphat nær Chong Nonsi, serverer Jay So og hendes hold Isaan-klassikere med ild, syre og smæk på chili, præcis som de skal være.
Signaturretten er selvfølgelig som tam thai og som tam pu pla ra (med fermenteret fisk og krabbe), men menuen rummer også grillede kyllingespyd, stegt svinekød, klisterris og laap moo med masser af friskhed og urter. Alt bliver lavet på bestilling – med morter, håndkraft og en selvsikker hånd med chilien.
Jay So selv er en karakter – hurtig, direkte og med 100 % styr på sine smage. Det er street food med kant, og du kan forvente både sved på panden og smil på læben, når du sætter tænderne i hendes retter.
Atmosfæren er rå, plastiktallerkenerne er varme, og du kommer ikke for at sidde længe – men for at spise noget af det mest autentiske og slagkraftige Isaan-mad i hele Bangkok.
