Khao Tom Thanon Di Buk – Lokale smage med Michelin-anerkendelse i Phuket

Khao Tom Thanon Di Buk er et fantastisk eksempel på, hvordan ægte, lokal thailandsk mad kan hædres på Michelin-niveau. Beliggende i hjertet af Phuket Town er denne uformelle restaurant kendt for sin velsmagende og autentiske khao tom – en klassisk thailandsk ris-suppe, som serveres med forskellige slags kød og grønt.

Stedet er populært blandt de lokale, og det er netop den ægthed og smag, der har sikret restauranten en plads i Michelin Guidens Bib Gourmand-kategori. Her handler det ikke om luksus eller avancerede anretninger, men om solid mad lavet med kærlighed, præcision og respekt for råvarerne.

Menuen er enkel, men spækket med smag. Uanset om du vælger khao tom moo (med svinekød), kai (kylling) eller goong (rejer), kan du forvente en varm, nærende og dybt tilfredsstillende ret – perfekt som morgenmad, frokost eller aftensmad.

Det er den slags sted, hvor gæsterne kommer igen og igen – både for maden og for atmosfæren. Khao Tom Thanon Di Buk er ikke bare et måltid, men en oplevelse af det autentiske Phuket.

Michelin stjerner: Bib Gourmand

Foto: guide.michelin.com