Kapi Sator – Sydthailandske smage og hjemlige retter i hjertet af Koh Samui

Kapi Sator er en Bib Gourmand-anbefalet restaurant, der serverer klassisk sydthailandsk mad med fokus på kraftige smage og lokale råvarer. Stedet er enkelt, men maden er alt andet end det. Her får du autentiske retter lavet som hjemme i køkkenet – med chili, fermenterede ingredienser og stolte traditioner.

Menuen byder på favoritter som stink beans med rejer (sator pad goong), karryretter med frisk kokosmælk, stegt fisk og dybstegte urter. Smagen er intens, frisk og balanceret – og de lokale ved det. Mange kommer igen og igen for den samme ret.

Kapi Sator ligger i et roligt område af Koh Samui og har en afslappet, familiær stemning. Betjeningen er venlig, priserne er rimelige, og maden bliver serveret hurtigt og uden unødvendig pynt. Det er et af de steder, hvor smag og autenticitet betyder mere end indretning – og hvor hver bid føles som et lokalt måltid med dybe rødder.

Michelin stjerner: Bib Gourmand

Foto: guide.michelin.com