Jun Hom – Friske råvarer og familietraditioner i det nordlige Koh Samui

Jun Hom er en Bib Gourmand-anbefalet restaurant, der serverer autentisk thailandsk mad med fokus på lokale råvarer, sæson og balance. Den lille familiedrevne restaurant ligger i det nordlige Koh Samui og er et populært valg blandt både lokale og madnørder, der leder efter noget ægte.

Menuen er bygget op omkring klassiske retter, som laves med stor respekt for råvaren. Du finder alt fra syrlige supper og milde karryretter til grillede fisk og grøntsager fra haven. Maden er ikke stærk for at imponere – men krydret med omhu, så smagen sidder lige i skabet.

Stedet er enkelt og uformelt med hyggelig atmosfære og et værtskab, der føles personligt. Det er et af de steder, hvor man bliver hængende lidt længere, fordi man føler sig hjemme. Jun Hom er beviset på, at mad lavet med omhu og hjerte ikke behøver at koste meget – og at Michelin-værdig smag kan findes bag en havelåge.

Michelin stjerner: Bib Gourmand

Foto: guide.michelin.com